Nguyên liệu cần chuẩn bị để đun món kem cháy Creme Brulee:
– Sữa tươi: 300 ml
– Trứng gà: 8 quả (trong đó có 6 quả cốc lấy lòng đỏ)
– Kem Liquide: 300 ml
– Đường trắng: 80 – 100 gram (tuỳ vào khẩu vị ưa ngọt hay không)
– Đường nâu: 1 lượng nhỏ
– Vani: 1 ống (có thể dùng cốt Vani)
– Bát nông (đáy cạn): 6 – 8 cái (bát càng nông thì chín càng nhanh)
hướng dẫn cách thực hiện món kem cháy Creme Brulee: để đun món ăn thì cần đã qua 4 bước.
Bước 1: xài 1 chiếc nồi vừa cho sữa & kem Liquide vào đảo thật đều, dùng 1/2 lượng đường trắng đã chuẩn bị cùng với Vani cho vào hỗn hợp khuấy đều rồi bắt lên bếp. Lưu ý: bạn chỉ thực hiện nóng hỗn hợp & không để hỗn hợp sôi.
Bước 2: Để 8 quả trứng vào bát & đánh thật đều đến khi thật bông, 8 quả trứng gồm 6 lòng đỏ đã ly ra bỏ lòng trắng nhé.
Có một mẹo nhỏ gúp bạn đỡ mỏi tay khi đun đánh trứng mà không có máy. Chính là sau khi tắt bếp thực hiện hỗn hợp sữa ban đầu, bạn hãy bắt trứng với đường lên bếp. Bạn cần chú ý đến nhiệt độ không được để trứng chín mà chỉ thực hiện nóng & đánh đều hỗn hợp lên. Cùng cách đun này, trứng sẽ nhanh bông và đường tan nhanh. Kết thúc bước này khi trứng có màu vàng nhạt.
Bước 3: Khi hỗn hợp sữa ban đầu nguội, bạn hãy cho từ từ vào hỗn hợp trứng đã đánh bông, khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp lên đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Nếu có bọt lẫn trong hỗn hợp thì bạn hãy vớt hết bọt ra.
Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trước 5 phút cho lò nóng ổn định. Sử dụng 6 – 8 bát nông đặt vào chung 1 chiếc khay để đựng thành phẩm. Cho chút nước vào bát & độ khoảng gần nửa bát. Cho khay vào lò và chỉnh nhiệt độ xuống còn 160 độ C, hẹn nướng trong 1 giờ đồng hồ.
Chú ý: Thời gian hẹn lò nướng sẽ phụ thuộc vào bát của bạn vơi hay đầy, bát đầy thì lớp kem dày nên sẽ lâu chín.
khi món kem cháy Creme Brulee chín sẽ có màu giống bánh Flan, cho khay ra ngoài và để bánh nguội sau đó mới được đặt vào tủ lạnh. Khi ăn, những bạn cho một ít đường nâu lên mặt bánh để tạo 1 lớp Caramel. Vậy là các bạn đã có thêm trong menu của mình một món ăn mới để thưởng thức vào ngày hè nóng bức. Chúc các bạn ngon miệng cùng món ăn mát lạnh kem cháy Creme Brulee!
Đại lý bỏ sỉ bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được tặng 20 bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao đặc biệt, bánh bao nhân thịt, bánh bao ngọt, bánh bao chay, bánh giò …
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09 – 0909 566 965
Link đăng ký làm đại lý của cua hang banh bao ngot Cần Gia : http://banhbaocangia.vn/dang-ky-dai-ly
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét