Dinh dưỡng trong bữa ăn của con

Để đảm bảo sự phát triển của bé, mẹ cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trong thực đơn hằng ngày từ chất đạm đến vitamin và các chất béo, canxi.

Nhóm đạm

Chất đạm (còn gọi là protein) rất cần thiết cho thân, đặc biệt là các bé. Thiếu đạm trong khẩu phần ăn làm bé mệt mỏi, dễ mắc bệnh áp huyết, rối loạn tiêu hóa, dễ bị nhiễm trùng… Nếu thiếu đạm thẳng tuột, bé có nguy cơ bị suy dinh dưỡng thể phù (một dạng suy dinh dưỡng cấp tính, hiểm nguy bởi sự mất khối lượng cơ, hệ thống miễn nhiễm suy giảm). Lúc này, bé bị phù toàn thân, da lở loét, bong ra từng mảng đỏ như bị bỏng.

Tinh bột cung cấp chất đạm hằng ngày cho bé

Mẹ nên cho bé ăn cả đạm động vật (gồm thịt, cá… và mỡ lợn, mỡ gà…) và đạm thực vật (như gạo, ngũ cốc, các loại đậu, đặc biệt là đậu nành). Protein động vật chứa hàm lượng chất béo cao, cung cấp đầy đủ các acid amin cần yếu. Trong khi đó protein thực từ vật có ít chất béo và được chứng minh giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Do đó, việc phối hợp hài hòa giữa protein động vật và thực vật sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Nhóm chất béo

Minh Hưng shop chuyên cung cấp : Tã vải trẻ em

Trong 6 tháng đầu, bé được cung cấp đầy đủ chất béo phê duyệt sữa mẹ. Sau 6 tháng bé bước vào độ tuổi ăn dặm thì thức ăn cần được bổ sung trực tiếp chất béo do đây là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể trẻ, là thành phần của màng tế bào và mô não và giúp kết nạp các chất hòa tan trong dầu như vitamin A, D, E, K… Năng lượng do chất béo cung cấp trong tổng năng lượng khẩu phần của bé dưới 6 tháng tuổi là 45-50%, bé 7-11 tháng tuổi cần 40%, bé 1-3 tuổi là 35-40%.

Loại thực phẩm mẹ có thể dùng để bổ sung chất béo cho bé phổ thông và thuận lợi nhất là dầu ăn. Khi cháo hoặc bột hoặc thức ăn dặm của bé đã nấu chín, bắc khỏi bếp, mẹ có thể trộn một thìa dầu ăn/ dầu mè/ dầu oliu/dầu gấc vào thức ăn của con. Đây là một trong những chất béo tốt nhất dành cho thân bé. Ngoài ra các thực phẩm bổ sung chất béo cho bé như: phô mai, sinh tố bơ, sốt mayone, bơ đậu phộng,…

Sử dụng chất béo đầy đủ, đa dạng, hơp lý sẽ giúp trẻ nhận được đủ năng lượng, đủ vật liệu để phát triển thể chất và trí não. Chất béo cũng làm cho món ăn ngon hơn, hợp khẩu vị của trẻ hơn.

Nhóm vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất có vai trò khôn xiết quan yếu trong sự phát triển toàn diện của trẻ. Bữa ăn hàng ngày mẹ có thể bổ sung vitamin và khoáng chất qua các thực phẩm như sau: Canxi có nhiều trong tôm, cua, trai, ốc, pho mát. Vitamin D được cung cấp chủ yếu qua việc cho trẻ tiếp xúc với ánh nắng, và qua các thực phẩm như dầu cá, trứng, gan… Vitamin C có nhiều trong cam, quýt, bưởi, ổi chín, các loại rau xanh. Thịt màu đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu) rất giàu chất sắt, các loại rau lá xanh chứa chất sắt chẳng hạn như rau cải xoong, cải xanh…Như vậy cần cho bé ăn bữa ăn phong phú, đa dạng, phối hợp động thực vật sẽ giúp bổ sung nguồn vitamin, khoáng vật dồi dào.

Minh Hưng shop chuyên cung cấp : Vòng dâu tằm người lớn

Địa chỉ: 23 , ngõ số 4 , đường Nguyễn Xuân Ôn - tp Vinh - Nghệ an
Web site : http://minhhungshop.com/
Điện thoại: 0165.25.24.688